El precio, el coste y el valor de las aguas.

El precio, el coste y el valor de las aguas son tres cosas muy diferentes.

A día de hoy en España, resulta natural hablar coloquialmente de las diferencias entre aguas. Desde que en 2012 Alzola entrara en concurso de acreedores hasta el 2019 han pasado 7 años. En este periodo las conversaciones en relación al agua han adquirido tintes de conocimiento por parte del público y se ha normalizado la capacidad de un amplio espectro de la población para conocer, valorar y opinar sobre las diferentes aguas.

Desde el manantial de Alzola Basque Water habremos tenido algo que ver. Durante este periodo (y seguimos en ello) hemos insistido en recuperar, ensamblar y dotar de perspectiva, alcance y garantía a la Cultura del Agua de nuestros antepasados.

Hemos generado conversación y discusión en torno al agua. Hemos dotado al público de contenido, información y conocimiento basado en enfoques legales, científicos y prácticos que permitan gozar a las personas de criterio y opinión propios a la hora de valorar las diferentes aguas.

Es obvio a día de hoy, que el agua de grifo o agua de red y el Agua Mineral Natural son dos conceptos diferentes del agua.

Veamos ahora, si refiriéndonos a las diferentes aguas y trasladando la comparativa al precio entre aguas, al coste y a su valor, los criterios con los que juzgamos son coherentes o si por el contrario, denotan falta de claridad.

El precio de las aguas.

El precio de un agua a otra varía. Varía en función del tipo de agua, del lugar de abastecimiento o compra, del momento y del sustitutivo con el que se compare, directo o indirecto. Varía en función de la demanda sobre todo, más que de su oferta, porque recordemos, a día de hoy no hay en el mundo agua potable para todo ser humano y en España, tampoco disponemos de Agua Mineral Natural para abastecer de manera simultánea y continuada a toda la población.

Patxi Casal en LinkdIn y el valor de las Aguas

El precio del Agua Mineral Natural.

En el caso del precio del Agua Mineral Natural en nuestro país, existe una correlación entre la calidad de producto y el precio. Pero quizás la mayor influencia sobre el precio de una botella de Agua Mineral Natural se deba al posicionamiento de marca establecido como objetivo por la compañía embotelladora y/o las circunstancias de la propia compañía frente al mercado sumamente competido.

(En el caso de Alzola Basque Water este aspecto resulta cuando menos curioso; el Agua Mineral Natural que aflora de manera natural después de 25 años, dotada de la composición química más equilibrada del mercado y cuya calidad es extraordinaria se sitúa por debajo de otras marcas que embotellan Agua Mineral Natural procedente de explotaciones hídricas.

Es cierto que durante los últimos 7 años Alzola Basque Water ha mantenido el precio en un mercado en el que su presencia quedó anulada y esto le ha conferido una cuota de mercado importante que no ha cesado de crecer.)

De cualquier modo y en cualquier caso, el precio de venta de una botella de Agua Mineral Natural, – incluso cuando estratégicamente se trata de un precio de penetración en el mercado,- deberá cubrir los costes de producción de la propia botella para asegurar la continuidad de la empresa. Por lo tanto, es seguro que detrás del precio de una botella de Agua Mineral Natural, existe una cobertura de costes fijos y variables como pueden ser las infraestructuras de la empresa embotelladora, máquinas, sueldos y salarios, materiales, análisis, laboratorios externos, aseguramiento de la calidad, mantenimiento, punto verde, comercialización, logística, transporte, marketing y comunicación, etc.

El precio establecido para la cobertura de los costes mencionados requiere de un margen de beneficio por parte de la empresa embotelladora y también del canal de distribución que pone el producto a disposición del cliente final. Todo esto es tenido en cuenta a la hora de fijar un precio de venta al público.

Como nota para quien lo desconozca, el punto verde significa el % destinado a Ecoembes por cada botella de pet comercializada para que asegure su reciclado una vez consumido el producto y el envase se haya convertido en residuo.

Como conclusión, podemos destacar que en el caso del Agua Mineral Natural obtenemos un precio del agua que refleja una correspondencia directa entre costes y precio.

El valor del agua de red es incalculable.

El precio del agua de red.

Si existe una infraestructura complicada por su extensión y por las dificultades de gestión que plantea, esta es la infraestructura de abastecimiento de agua de potable. Esto implica que a nivel presupuestario represente también uno de los apartados más importantes. ¿Cómo se traduce el coste agregado de semejante infraestructura en el precio del agua de red?

En España, el precio medio del metro cúbico del agua de red se calcula así:

El precio total facturado es el montante total resultante de agregar el importe de las facturas que se emiten por el consumo de agua de red. Y los metros cúbicos registrados, aquellos por los que se emiten dichas facturas de consumo de agua. Nadie ha determinado hasta el momento los aspectos que contempla en precio total facturado.

Si lo pensamos por un instante, no es descabellado concluir que el precio del agua de red está muy por debajo de su coste de real de producción, abastecimiento o como se le quiera llamar. Simplemente, porque no se han contemplado en su cálculo los costes derivados de infraestructuras, su mantenimiento, costes de análisis de las aguas, las mermas de infraestructuras, el agua no registrada, etc. Este artículo de iagua reconoce esta situación y recuerda como premisa de la Directiva Marco europea de las aguas implementar estos costes en el precio total facturado.

Esto nos ayuda a concluir que en un futuro próximo el precio que pagamos por el agua de red guardará una correspondencia más estrecha con su coste real de producción y abastecimiento, lo que implica que indudablemente encarecerá su precio.

Quizás entonces, cuando las instituciones realicen comparativas de precios entre el agua potable y el Agua Mineral Natural estén más cercanas a un criterio objetivo en cuanto a lo cuantitativo, porque en cuanto a lo cualitativo hemos entendido ya que no son dos conceptos comparables.

La frase mítica de «el agua potable es infinitamente más barata que el Agua Mineral Natural« es una expresión que ha dejado de tener sentido, en parte porque las propias entidades que lo afirman desconocen el coste real del litro de agua potable, luego el precio no puede reflejar este término, y además, las personas disponemos cada vez de información y criterios más contrastados.

El valor de las aguas.

La correspondencia entre coste y precio es natural aún cuando no se da en el caso del agua de red.

Disponer de agua potable en el grifo de casa tiene un valor fundamental para asegurar la higiene y por ende evitar la propagación de enfermedades y focos de infección.

El agua de red en España representa un agua ideal para el consumo de higiene a nivel macro ya que sus niveles de cloro evitan la existencia de parásitos en el agua y aseguran su efecto nocivo contra bacterias y otras formas de vida, incluso en el punto más desfavorable de la red de abastecimiento.

El valor que representa en este aspecto es incalculable.

Por otro lado, de cara al consumo de agua para ingesta, el cloro no es tan buen compañero de viaje. Como depredador químico, el cloro daña todo filtro que toca; desde las papilas gustativas a nuestra flora intestinal, pasando por nuestros riñones, nuestro organismo puede verse afectado por la ingesta masiva y/o continuada de este químico. Así que, en la medida de lo posible, recomendamos dejar reposar el agua de red entre 24 a 48 horas antes de su ingesta. Las plantas y flores son un claro indicador de la afección que puede generar el cloro en un organismo vivo.

Si entendemos que nuestro cuerpo es agua en un 70% aproximadamente, es fácil asimilar que la calidad de vida depende en gran medida de la calidad del agua. La calidad del agua por su parte depende en buen grado de que sea microbiológicamente sana y mantenga la composición química constante, cosa que únicamente ocurre en el caso de las Aguas Minerales Naturales.

Así pues, todo indica que el Agua Mineral Natural es el agua idónea para el consumo de ingesta y la que garantiza en mayor medida la calidad de vida del ser humano. El valor que cada persona decida darle a esta conclusión es el valor que las aguas tendrán en nuestra sociedad. ¿Alguien podrá calcularlo?