La Huella Ambiental del Agua Mineral Natural, con ElikaPEF

ElikaPEF Alzola Basque Water

La Huella Ambiental del Agua Mineral Natural

Hacer mención a la Huella Ambiental del Agua Mineral Natural puede sonar extraño porque es el agua, en toda su extensión un elemento proclive a sufrir los efectos devastadores del ser humano. Desde que el ser humano comenzara a quemar hidrocarburos, la contaminación alimentaria derivada de la acción del hombre se ha hecho patente.

Los tiempos cambian y con ellos nuestras costumbres, formas de hacer y maneras de consumir. La comodidad y la urgencia son términos que marcan nuestro día a día. Esto acarrea no pocos conflictos de intereses ante el afán de intentar convertir en asumible lo cotidiano.

¿Asumible por quién? ¿Por el planeta? ¿Por nuestros bolsillos? Surgen muchas interrogantes cuando planteamos la lógica de nuestra actitud, de nuestra decisión de compra, elección o reivindicación.

Si existe un alimento puro en la Tierra, ese es el Agua Mineral Natural. Nuestros cuerpos están compuestos en más de un 70% por agua, somos lo que bebemos y la calidad del agua nos puede dar o quitar la vida. Cada día se ve más complicado evitar nuestra injerencia en la Naturaleza, de hecho, vivimos en una sociedad en la que consumir Agua Mineral Natural también tiene su coste medioambiental.

 

¿Qué es la huella ambiental?

La huella ambiental es un indicador basado en el análisis de 14 categorías de impacto ambiental y se utiliza para evaluar y calcular la repercusión que un producto, servicio u organización determinado tiene sobre el medio ambiente.

El efecto que un producto ejerce sobre el medio ambiente se calcula de manera agregada. Es decir, se contempla la acción que el producto ejerce sobre el medio ambiente desde su extracción ó fabricación hasta su reciclado o destrucción, considerando también su comercialización y proceso de consumo.

En definitiva, la huella ambiental se calcula en base al impacto sobre el medio ambiente del producto, servicio u organización a lo largo de su ciclo de vida.

 

El Análisis del Ciclo de Vida

El Análisis del Ciclo de Vida es la metodología que conforme a las normas ISO se emplea para llevar a cabo la evaluación y el cálculo de la repercusión sobre el medio ambiente que tiene un producto, servicio u organización y que veremos reflejados bajo el concepto de huella ambiental.

El ACV es por lo tanto una herramienta que sirve para evaluar productos, servicios u organizaciones y compararlas entre sí desde un enfoque sostenible.

Sirve para establecer criterios objetivos de eficiencia y establecer ámbitos de mejora con visos de cumplirse por los agentes expuestos al análisis en un inicio (referentes al producto, servicio u organización) y por su competencia en fases posteriores.

La Huella Ambiental del Agua Mineral Natural Alzola BasqueWater con ElikaPEF

La Huella Ambiental del Agua Mineral Natural Alzola BasqueWater con ElikaPEF

La Huella Ambiental del Agua Mineral Natural Alzola Basque Water con ElikaPEF

Los estudios, investigaciones y desarrollos que se orientan en el sentido de la sostenibilidad toman la categoría de Ecoinnovación.

Desde el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) e IHOBE (Sociedad Pública de Gestión Ambiental del Gobierno Vasco) se ha financiado el proyecto ElikaPEF. “Elika” es la raíz en Euskera de la palabra Elikadura – Alimentación – , y PEF el acrónimo en inglés de “Product Environmental Footprint” – Huella Medioambiental de Producto.

ElikaPEF es un proyecto para el desarrollo de un sistema avanzado para el cálculo, información y verificación de la huella ambiental de productos alimentarios en el País Vasco, liderado por Eroski y en colaboración con IngenetAzti-Tecnalia, Errekalde Txakolina y Balenzategui.

El proyecto permitirá avanzar al sector de la alimentación vasco, especialmente a las Pequeñas y Medianas Empresas, hacia un modelo de producción más sostenible y una comunicación ambiental más transparente.

Así pues, en un futuro esperamos dotar a nuestro público de la información relativa a la huella ambiental de Alzola Basque Water, tanto en sus diferentes formatos de pet y cristal, como en las diferentes localizaciones donde se comercializa. Si bien es cierto, comenzaremos brindando los resultados del proyecto con una primera referencia para el 2019.

ElikaPEF

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