{"id":4062,"date":"2019-07-16T08:16:35","date_gmt":"2019-07-16T07:16:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alzola.com\/?p=4062"},"modified":"2021-09-29T10:26:52","modified_gmt":"2021-09-29T09:26:52","slug":"no-al-plastico-si-al-agua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alzola.com\/es\/no-al-plastico-si-al-agua\/","title":{"rendered":"No al pl\u00e1stico. S\u00ed al agua."},"content":{"rendered":"

Nac\u00ed en Bilbao, a finales de los 60. Entonces, en todas las capitales espa\u00f1olas y en la mayor\u00eda de las ciudades, el agua potable ya llegaba de forma directa hasta todas las viviendas.<\/span><\/p>\n

De joven fui bastante deportista, y beb\u00ed agua de forma constante y en abundancia sin mayores problemas y sin ser consciente de la riqueza que ten\u00eda. En el a\u00f1o 1983, concretamente el 26 de Agosto, en pleno verano, hubo inundaciones en el Pa\u00eds Vasco. Nos quedamos sin agua corriente dos o tres d\u00edas, fue un caos y algo que recordamos muchas veces posteriormente, pero fue tan r\u00e1pida la renovaci\u00f3n del agua potable en nuestras casas que apenas lo sufrimos. Para muchos fue la primera vez que ten\u00edan contacto con el agua embotellada e incluso vimos camiones cisternas por las calles repartiendo agua.<\/span><\/p>\n

Mi formaci\u00f3n es t\u00e9cnica y he tenido la suerte de poder trabajar en varios sectores desde que acab\u00e9 mi carrera universitaria. He trabajado en telecomunicaciones, inform\u00e1tica, electr\u00f3nica, energ\u00eda e incluso en consultor\u00eda. En el a\u00f1o 2008 pens\u00e9 por primera vez en agua, concretamente en agua mineral natural, y me lanc\u00e9 a buscar un manantial en el Pa\u00eds Vasco.<\/span><\/p>\n

Por pura casualidad, despu\u00e9s de mucho empe\u00f1o, en el a\u00f1o 2012 me contrataron para rescatar del Concurso de Acreedores el manantial de agua mineral natural de Alzola, en la provincia de Gipuzkoa, en el municipio de Altzola (Elgoibar).<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Desde entonces he aprendido mucho, escuchando a los que m\u00e1s sab\u00edan del lugar, a los hidroge\u00f3logos, m\u00e9dicos, t\u00e9cnicos de agua, profesionales del sector, pol\u00edticos, \u2026, observando a nuestros proveedores, y sobre todo he aprendido conociendo a nuestros clientes y sus h\u00e1bitos. Tambi\u00e9n me ha fascinado conocer la \u201cHistoria del Agua\u201d, tanto dulce como salada, estudiando el medio ambiente, comprendiendo la \u201cCultura del Agua\u201d, tratando de entender, he devorado libros y estudios de todo tipo, he podido hablar con cientos de personas para aprender y para transmitir lo aprendido, viendo como la conversaci\u00f3n se convert\u00eda en algo apasionado despu\u00e9s de los primeros minutos. <\/span><\/p>\n

Casi nadie sabe de agua, casi nadie piensa en el agua, pero en cuanto les das unos datos todos prestamos atenci\u00f3n y puedo decir que abre las mentes y genera un debate fant\u00e1stico, donde casi siempre aprendes cosas nuevas. No me hab\u00eda pasado nunca con ninguna materia t\u00e9cnica por muy avanzada o compleja que fuera, ni siquiera al fin de los 90, donde se liberaliz\u00f3 el acceso a internet, y la verdad que fueron a\u00f1os muy apasionantes tambi\u00e9n, pero nada comparable. <\/span><\/p>\n

Me considero un \u201cguardi\u00e1n\u201d del manantial y de los recursos h\u00eddricos, y aunque pueda sonar ciertamente \u201cquijotesco\u201d, cuanto m\u00e1s aprendo y reflexiono sobre el tema m\u00e1s convencido estoy de la necesidad que hay y que habr\u00e1 de \u201cguardianes\u201d de todos los manantiales y de todos los recursos h\u00eddricos del planeta.<\/span><\/p>\n

Os voy a dar unos cuantos datos y algunas reflexiones personales, porque de forma ego\u00edsta (como buen humano que soy) quiero extender mi conocimiento a trav\u00e9s de vuestras propias reflexiones, y porque creo firmemente que quien se acerque a este mundillo de \u201cd\u00edas pasados por agua\u201d ser\u00e1 mejor persona y sobre todo ser\u00e1 m\u00e1s feliz. No voy a profundizar, solo quiero que se reflexione.<\/span><\/p>\n

All\u00e1 vamos\u2026.<\/span><\/p>\n

1.-<\/b><\/span> Todos los organismos vivos son en su mayor\u00eda agua. El ser humano de media tiene un 70% de agua en su cuerpo, siete u ocho litros entre sangre, orina y algunos otros l\u00edquidos y el resto a nivel celular (las c\u00e9lulas son 70% agua). <\/span><\/p>\n

Esto quiere decir que la herencia recibida y la que dejamos a nuestros hijos, en un 70% depender\u00e1 del agua que bebieron nuestros antecesores y del agua que bebamos nosotros mismos. Pensar, que el agua que somos depende del municipio en el que vivimos, y que su procedencia viene de un pantano o de un acu\u00edfero \u201cperfectamente\u201d contaminado, y que si no se trata constantemente por miles de modificaciones f\u00edsicas, qu\u00edmicas y bacteriol\u00f3gicas, a buen seguro tendremos graves problemas de salud, es algo que deber\u00eda de hacernos reaccionar cuando vemos el mar o los r\u00edos en el estado actual de insalubridad. Normalmente no lo pensamos. Entre todos, nuestra prioridad deber\u00eda ser buscar soluciones para el problema de contaminaci\u00f3n de los acu\u00edferos, de forma responsable y sin debates de parte, seamos del sector o no, es una obligaci\u00f3n de supervivencia para todos.<\/span><\/p>\n

2.-<\/b><\/span> El 80% de la salud o de la enfermedad entra por la boca. Si nos fijamos en lo que implica esta frase, solo en lo relativo al agua, seguramente ser\u00edamos mucho m\u00e1s cuidadosos en nuestra ingesta diaria de alimentos s\u00f3lidos y l\u00edquidos. Sin entrar a detalles, pensar que simplemente saber lavarse las manos de forma higi\u00e9nica evita m\u00e1s enfermedades en cualquiera de nosotros, de forma general, que cualquier otro h\u00e1bito que tengamos, incluidos los nocivos. No dej\u00e9is de decirles a los m\u00e1s peque\u00f1os \u201clavaros las manos\u2026\u201d.<\/span><\/p>\n

3.-<\/b><\/span> Actualmente, en los pa\u00edses avanzados hay un problema generalizado de sobrepeso de sus habitantes, y esto permite que un ciudadano medio de cualquiera de ellos pueda sobrevivir de media, sin comer, en torno a los 30 d\u00edas sin problemas importantes f\u00edsicos. Si dejamos de beber agua, en 3 d\u00edas, TODOS tendremos problemas irreversibles, que nos llevar\u00e1n a la muerte. <\/span><\/p>\n

Los pa\u00edses que est\u00e1n comprendidos entre el Tr\u00f3pico de C\u00e1ncer y el Tr\u00f3pico de Capricornio, y por ende sus habitantes, en general el mayor problema que tienen es el acceso a agua potable limpia. Las guerras, el sometimiento y la miseria que sufren, incluidas la mayor\u00eda de sus enfermedades vienen dadas por la falta de acceso a agua limpia de forma normalizada. <\/span><\/p>\n

Hay m\u00e1s de 2.000 millones de humanos, vecinos nuestros, que no tienen acceso al agua, solo pueden usar agua sucia, y si los pa\u00edses \u201ccivilizados\u201d no les ayudan, dentro de muy poco es posible que ya no la necesiten nunca porque habr\u00e1n dejado de existir. Tenemos que ser conscientes, como responsables que somos de su sufrimiento, enfermedades y muerte, de ponerles medios reales para que puedan usar sus acu\u00edferos y sobre todo para que puedan limpiar sus r\u00edos y pozos de forma sostenible y perdurable en el tiempo. Necesitamos que sus sistemas h\u00eddricos est\u00e9n limpios porque el agua es un conjunto natural global, dependemos unos de otros para sobrevivir. Pensemos que sus problemas actuales son la imagen de nuestro ma\u00f1ana inmediato.<\/span><\/p>\n

4.-<\/b><\/span> Los inventarios de agua mineral natural de los manantiales del mundo, a d\u00eda de hoy no tienen capacidad para poder dotar de agua ni tan siquiera a los habitantes de los pa\u00edses \u201cricos\u201d. En dos generaciones se ha conseguido contaminar la mayor\u00eda de los acu\u00edferos que existen, y por tanto se dan cuestiones curiosas, que los que nos dedicamos al agua mineral natural no entendemos c\u00f3mo no son primordiales socialmente. <\/span><\/p>\n

Por ejemplo, \u201ccasi nadie\u201d habla de este problema, es m\u00e1s, se insiste en ingerir \u00fanicamente el agua de red para consumo humano sabiendo que cada vez los acu\u00edferos tienen mayores niveles de contaminaci\u00f3n. No nos olvidemos que el agua potable es portadora de contaminantes (fundamentalmente derivados de hidrocarburos, medicamentos, materiales industriales, etc) en niveles legalmente permitidos.<\/span><\/p>\n

Se menosprecia y minusvalora el agua mineral natural, y apenas el consumidor quiere pagar por algo tan valioso para su vida y su futuro, haciendo que los manantiales sobrevivan de forma muy compleja salvo que pertenezcan a una multinacional que los arrope (m\u00e1s del 90% del agua mineral natural est\u00e1 en manos de ese tipo de empresa). Es curioso, porque la banca m\u00e1s dura empieza a tener fondos denominados \u201cwater\u201d que invierten en recursos h\u00eddricos naturales.<\/span><\/p>\n

Los datos de agua mineral natural indican, que si se sigue esta progresi\u00f3n, en menos de 15 a\u00f1os el agua limpia, ser\u00e1 mucho m\u00e1s valiosa que por ejemplo el petr\u00f3leo, incluso hay informes d\u00f3nde se proyecta en valor del agua mineral natural en gradientes superiores al valor del oro.<\/span><\/p>\n

A los que nos pasamos el d\u00eda en los manantiales, nos irritan profundamente las empresas que no conocen nada del agua, y que sin embargo la utilizan para dar una imagen \u201csocial\u201d perfectamente manipulada. Concretamente en Espa\u00f1a, tenemos varios ejemplos de empresas \u201csociales\u201d que comercializan agua mineral natural sin conocer el medio, y sobre todo sin poner en valor al propio agua, sino su imagen y necesidades como empresa. Las consideramos muy peligrosas para el sector del agua mineral natural, porque son depredadores del sistema que se aprovechan de las debilidades del mismo, y por tanto con capacidad de hacer da\u00f1o a quienes realmente se preocupan del agua mineral natural en cuerpo y alma.<\/span><\/p>\n

5.-<\/b><\/span> Las campa\u00f1as \u201cantipl\u00e1stico\u201d han puesto su foco principal en las botellas de agua mineral natural. Vemos y o\u00edmos frases, que enuncian \u201cyo solo bebo agua de mi grifo, que es muy buena y no contamina\u201d. Evidentemente no culpamos a quien lo dice, porque se ha dejado llevar por la corriente medi\u00e1tica, y adem\u00e1s no se da cuenta de que realmente con lo que juega es con su salud. Los mensajes deber\u00edan de ser integradores, no separadores de los tipos de agua, todos ellos necesarios y necesitados de ser comprendidos y protegidos. La cultura de las aguas es la que debe de hablar de las propiedades de un agua u otra, no podemos mezclar campa\u00f1as de medioambiente con tipos de agua, no tiene nada que ver y lo que hace precisamente es poner en valor datos subjetivos que finalmente no ayudan al medioambiente, pero que s\u00ed que son capaces de hacer da\u00f1o a los manantiales de agua pura.<\/span><\/p>\n

Por otro lado, la imagen de estas campa\u00f1as de medioambiente focalizadas en el agua mineral natural, debieran reflejar sin lugar a dudas, que en el sistema nacional de reciclaje las empresas que fabrican envases pagan por adelantado (antes de su comercializaci\u00f3n) el costo de la recogida del envase y de su posterior reciclado y que si no se hace bien, hay dos causas fundamentales, la concienciaci\u00f3n del usuario final y\/o el fallo del sistema implantado. <\/span><\/p>\n

Ni m\u00e1s ni menos, porque las empresas envasadoras pagan el 100% de este sistema fallido. Controlar de forma exhaustiva esos recursos econ\u00f3micos es algo que nos debe de preocupar tanto o m\u00e1s que el propio reciclaje, porque de ellos dependemos para mantener en el corto plazo los sistemas h\u00eddricos generales. A d\u00eda de hoy, la \u00fanica empresa homologada en el sistema espa\u00f1ol (Ecoembes) es de capital privado y en su accionariado est\u00e1n en mayor\u00eda las grandes multinacionales de la alimentaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Entre todos, debemos de aportar para poder dar una soluci\u00f3n al complejo problema del pl\u00e1stico en nuestros sistemas h\u00eddricos y en la naturaleza en general. Es fundamental la innovaci\u00f3n y el trabajo bien hecho con voluntad de sumar, porque echarnos las culpas unos a los otros solo es trabajo medi\u00e1tico que no soluciona nada. Cuanto antes tomemos conciencia cada uno de nosotros de nuestra responsabilidad, m\u00e1s r\u00e1pido empezaremos a tener soluciones reales. El tiempo es limitado, y cuanto m\u00e1s tarde se empiece, m\u00e1s costosa y dif\u00edcil ser\u00e1 la soluci\u00f3n del problema.<\/span><\/p>\n

6.-<\/b><\/span> Ser\u00eda fundamental que desde la Administraci\u00f3n P\u00fablica, y por ende desde los propios partidos pol\u00edticos, se promoviera un debate objetivo y sosegado sobre el tema del agua, en primer lugar, para tener datos reales de an\u00e1lisis, y en segundo lugar para que la Sociedad se conciencie de este gran problema, antes de que se convierta en una pesadilla sin remedio.<\/span><\/p>\n

Es curioso, llego a este punto y me doy cuenta de que puedo escribir muchas razones para mantener nuestros recursos h\u00eddricos, pero creo que si hab\u00e9is llegado hasta aqu\u00ed en el escrito, a buen seguro ahora buscar\u00e9is m\u00e1s datos, adem\u00e1s dejar\u00e9is de creer lo primero que os dicen, y en un espacio corto de tiempo ser\u00e9is \u201cguardianes\u201d de los manantiales y de los recursos h\u00eddricos, como Yo mismo.<\/span><\/p>\n

Gracias por vuestra comprensi\u00f3n, <\/b><\/span>espero que reflexion\u00e9is sobre este tema de la manera en la que se comporta el agua, que siempre encuentra el camino m\u00e1s f\u00e1cil para avanzar<\/b><\/span>. Hasta pronto.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Patxi Casal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nac\u00ed en Bilbao, a finales de los 60. Entonces, en todas las capitales espa\u00f1olas y en la mayor\u00eda de las ciudades, el agua potable ya llegaba de forma directa hasta todas las viviendas. De joven fui bastante deportista, y beb\u00ed agua de forma constante y en abundancia sin mayores problemas y sin ser consciente de la riqueza que ten\u00eda. En el a\u00f1o 1983, concretamente el 26 de Agosto, en pleno verano, hubo inundaciones en el Pa\u00eds Vasco. Nos quedamos sin agua corriente dos o tres d\u00edas, fue un caos y algo que recordamos muchas veces posteriormente, pero fue tan r\u00e1pida la renovaci\u00f3n del agua potable en nuestras casas que apenas lo sufrimos. Para muchos fue la primera vez que ten\u00edan contacto con el agua embotellada e incluso vimos camiones cisternas por las calles repartiendo agua. Mi formaci\u00f3n es t\u00e9cnica y he tenido la suerte de poder trabajar en varios sectores desde que acab\u00e9 mi carrera universitaria. 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Nos quedamos sin agua corriente dos o tres d\u00edas, fue un caos y algo que recordamos muchas veces posteriormente, pero fue tan r\u00e1pida la renovaci\u00f3n del agua potable en nuestras casas que apenas lo sufrimos. Para muchos fue la primera vez que ten\u00edan contacto con el agua embotellada e incluso vimos camiones cisternas por las calles repartiendo agua. Mi formaci\u00f3n es t\u00e9cnica y he tenido la suerte de poder trabajar en varios sectores desde que acab\u00e9 mi carrera universitaria. He trabajado en telecomunicaciones, inform\u00e1tica, electr\u00f3nica, energ\u00eda e incluso en consultor\u00eda. En el a\u00f1o 2008 pens\u00e9 por primera vez en agua, concretamente en agua mineral natural, y me lanc\u00e9 a buscar un manantial en el Pa\u00eds Vasco. 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