{"id":2708,"date":"2017-11-23T12:56:21","date_gmt":"2017-11-23T11:56:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alzola.com\/?p=2708"},"modified":"2025-03-14T09:19:05","modified_gmt":"2025-03-14T08:19:05","slug":"sabes-lo-que-bebes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alzola.com\/es\/sabes-lo-que-bebes\/","title":{"rendered":"\u00bfSabes lo que bebes?"},"content":{"rendered":"

\u00bfLideras tu vida? \u00bfSabes lo que bebes?<\/h1>\n

A la pregunta \u00ab\u00bfSabes lo que bebes?\u00bb<\/strong><\/span>, la mayor\u00eda de las personas responden \u00abS\u00ed\u00bb<\/span><\/strong><\/h2>\n

Muchas personas responden \u00abS\u00ed\u00bb<\/span> a la velocidad del rayo. Puedes hacer la prueba con tus vecinos.<\/p>\n

El hecho de que tal afirmaci\u00f3n sea tan instant\u00e1nea como la pura espontaneidad con la que conversamos las personas ya es cuesti\u00f3n de sospecha, \u00bfte parece?<\/strong><\/p>\n

Cuando a una pregunta respondemos tan r\u00e1pido, …<\/p>\n

Es habitual que una percepci\u00f3n sesgada nos lleve a errar en la respuesta. O simplemente mentimos, sabedores o desconocedores de nuestra propia trampa. Es una actitud perfectamente humana. Es humano limitar nuestros juicios a las limitaciones de nuestro conocimiento individual. Por esto mismo, planteamos algunas interrogantes que nos hagan pensar para desarrollar nuestro criterio Un criterio m\u00e1s objetivo, menos sesgado.<\/p>\n

\u00bfComo ejercer tu derecho a la informaci\u00f3n sobre el agua de red?<\/h2>\n

Invitamos a toda persona a ejercer su derecho de conocer lo que en parte contiene el agua de grifo de su localidad, o por lo menos en los puntos de muestreo. L\u00f3gicamente, estas lecturas pueden diferir del contenido que emana del grifo de cada hogar. (\u00bfPor qu\u00e9? Precisamente, porque es oportuno considerar que las tuber\u00edas por las que transcurre el agua desde el punto de muestreo hasta nuestro hogar pueden afectar a dichas lecturas. Debido a su material, estado y\/o manipulaci\u00f3n).<\/em><\/p>\n

Para ejercer tu derecho, el Servicio Vasco de Salud – Osakidetza<\/strong> – pone a disposici\u00f3n de los ciudadanos el acceso a la informaci\u00f3n relativa a la calidad de las aguas de red bajo el ep\u00edgrafe \u00abSalud Ambiental\u00bb en su web, donde puedes acceder a trav\u00e9s de este enlace.<\/a><\/strong><\/p>\n

Para obtener la lectura del punto de muestreo m\u00e1s cercano a tu hogar:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Selecciona tu Territorio y Municipio.<\/strong><\/li>\n
  2. Determina el periodo relativo a tu consulta.<\/strong><\/li>\n
  3. Elige la zona<\/strong><\/li>\n
  4. Define el lugar de muestreo del que quieres obtener la informaci\u00f3n (la m\u00e1s cercana a tu vivienda)<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    Como resultado vamos a obtener las lecturas realizadas en el punto de muestreo solicitado durante el periodo relativo a la consulta. Obviamente, el agua ser\u00e1 en el mejor de los casos \u00abapta para el consumo\u00bb<\/em>.<\/p>\n

    Las lecturas plantean niveles de CLORO LIBRE RESIDUAL. El Cloro Libre Residual es la concentraci\u00f3n de hipoclorito s\u00f3dico que est\u00e1 presente en el agua de red realizando la labor de desinfecci\u00f3n. As\u00ed se garantiza que el agua de red no lleva microorganismos contaminantes y\/o pat\u00f3genos.<\/p>\n

    De aqu\u00ed se desprende que el agua de red no tiene por qu\u00e9 ser pura en origen. De hecho, el uso del hipoclorito s\u00f3dico es un \u00abcontaminante\u00a0qu\u00edmico<\/em>\u00bb legalmente permitido. Lo que hace del agua de red, un agua apta para el consumo, pero no sana.<\/p>\n

    \u00bfCu\u00e1les son los efectos del consumo de hipoclorito s\u00f3dico a largo plazo? La respuesta a esta pregunta har\u00e1 referencia al t\u00edtulo que da origen a este art\u00edculo \u2014\u00bfSabes lo que bebes?\u2014. Lamentablemente, nadie toma la iniciativa en responder a esta \u00faltima. No se quiere crear alarma social. Nosotros tampoco. Solo queremos dotar a las personas de criterios objetivos en torno al agua.<\/p>\n

    \"\u00bfSabes<\/a>

    \u00bfSabes lo que bebes? Cuando de donde bebes es un punto de muestreo, en parte s\u00ed.<\/p><\/div>\n

    \u00bfC\u00f3mo ejercer tu derecho a la informaci\u00f3n sobre el Agua Mineral Natural?<\/h2>\n

    Sencillo. Has de leer la etiqueta de lo que bebes. Ah\u00ed va expl\u00edcita su composici\u00f3n qu\u00edmica natural, libre de impurezas.<\/p>\n

    \"\u00bfSabes<\/a>

    Etiqueta Agua Mineral Natural Alzola Basque Water<\/p><\/div>\n

    La legislaci\u00f3n vigente en Espa\u00f1a en torno a las aguas minerales es una de las m\u00e1s estrictas entre todas las leyes espa\u00f1olas de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

    El derecho a la informaci\u00f3n en torno al Agua Mineral Natural por parte del consumidor es una obligaci\u00f3n para las empresas embotelladoras de Agua Mineral Natural. Es obligaci\u00f3n que cada envase muestre en su etiqueta, adem\u00e1s del nombre del manantial del que aflora, la composici\u00f3n qu\u00edmica, natural, libre de contaminantes.<\/p>\n

    Esto significa que cuando consumimos Agua Mineral Natural para ingesta, estamos consumiendo un alimento puro. Probablemente el \u00fanico alimento puro. Libre de trazas de hidrocarburos. Y lo podemos encontrar en nuestro supermercado habitual.<\/p>\n

    Podemos determinar as\u00ed que el Agua Mineral Natural es sana, saludable. En el caso de Alzola Basque Water, especialmente contamos con el aseguramiento de su Pureza Original<\/strong>. Esto asegura que no ha tenido contacto ni injerencia con la actuaci\u00f3n del ser humano.<\/p>\n

    Un aspecto relevante en torno al nivel de calidad del Agua Mineral Natural viene determinado por la ausencia de variaci\u00f3n en su composici\u00f3n qu\u00edmica natural. Atenci\u00f3n al Agua Mineral Natural de Alzola Basque Water. Su composici\u00f3n qu\u00edmica no presenta variaci\u00f3n desde que en 1843 fuera declarada de utilidad p\u00fablica.<\/p>\n

    Conceptos err\u00f3neos en torno al agua<\/h2>\n

    Los conceptos err\u00f3neos en torno al agua son abundantes. El desconocimiento y la falta de criterio son las causas m\u00e1s representativas de esta carencia de Cultura. De hecho, vamos tan de prisa por la vida que no nos ponemos a pensar lo que somos en esencia. Somos 70% Agua. Y de manera sistem\u00e1tica y err\u00f3nea pensamos que todas las aguas pueden ser iguales.<\/p>\n

    Mucha gente nos ha dicho que:<\/strong><\/p>\n

    \u00abYo conozco lo que contiene el agua de grifo de mi casa\u00bb<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n

    \u00abPues el agua de mi grifo es de gran calidad\u00bb<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

    \u00abEl agua de grifo es de mejor calidad que el agua mineral\u00bb<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

    \u00abEl agua de grifo es m\u00e1s barata que el agua mineral\u00bb <\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

    \u00abLas aguas de grifo contaminan menos que las aguas minerales\u00bb<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

    Nuestro respeto a todas las personas. A todas aquellas que por diversas razones eluden los razonamientos l\u00f3gicos, legales y culturales que clarifican las diferencias entre las aguas de grifo y las Aguas Minerales Naturales.<\/p>\n

    Desde el manantial de Alzola Basque Water aseguramos la err\u00f3nea postura que tales afirmaciones esconden. Os invitamos a descubrir y compartir el conocimiento. Tanto el conocimiento que alberga la cultura del agua de nuestros antecesores como el propio de los profesionales del \u00e1mbito h\u00eddrico, especialmente del Agua Mineral Natural.<\/p>\n

    Ante la rotundidad con la que se manifiestan tales afirmaciones compartimos desde el manantial de Alzola Basque Water nuestra visi\u00f3n sobre cada una de ellas.<\/p>\n

    \u00abYo conozco lo que contiene el agua de grifo de mi casa\u00bb \u2014\u00bfSabes lo que bebes?<\/strong><\/em><\/span><\/h4>\n

    Esta afirmaci\u00f3n, adem\u00e1s de atrevida, es falsa. Falsa, porque como has podido comprobar, m\u00e1s all\u00e1 de los 4 o 5 par\u00e1metros que obtenemos<\/a> de las lecturas en los puntos de muestreo del agua de red, no se dispone de m\u00e1s informaci\u00f3n relativa al an\u00e1lisis del agua de grifo.<\/p>\n

    Podemos preguntarnos a efectos de la composici\u00f3n del agua de red que abastece nuestra vivienda, si:<\/p>\n

    \u00bfExiste la posibilidad de que otros componentes f\u00edsico-qu\u00edmicos puedan inferir en la composici\u00f3n del agua, m\u00e1s all\u00e1 del punto de muestreo?<\/span><\/strong><\/p>\n

    \"\u00bfSabes<\/a>

    \u00bfSeguro que conoces lo que contiene el agua de grifo de tu casa? \u00bfSabes lo que bebes?<\/p><\/div>\n

    \u00abPues el agua de mi grifo es de gran calidad\u00bb \u2014 <\/strong><\/em>\u00bfSabes lo que bebes?<\/strong><\/em><\/span><\/h4>\n

    El agua de grifo cumple te\u00f3ricamente con los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano, seg\u00fan el Real Decreto 140\/2003, de 7 de febrero<\/a>.<\/p>\n

    L\u00e9ase, por favor, incluidos los par\u00e1metros biol\u00f3gicos y qu\u00edmicos en los que se establecen en el Anexo I., el art\u00edculo 5.<\/p>\n

    \u00abArt\u00edculo 5. Criterios de calidad del agua de consumo humano<\/em><\/strong><\/p>\n

    El agua de consumo humano deber\u00e1 ser salubre y limpia.<\/em><\/strong><\/p>\n

    A efectos de este Real Decreto, un agua de consumo humano ser\u00e1 salubre y limpia cuando no contenga ning\u00fan tipo de microorganismo, par\u00e1sito o sustancia, en una cantidad o concentraci\u00f3n que pueda suponer un riesgo para la salud humana, y cumpla con los requisitos especificados en las partes A y B del anexo I.\u00bb<\/em><\/strong><\/p>\n

    Por consiguiente, podemos concluir que:<\/p>\n

    Los criterios de calidad del agua de consumo humano hacen menci\u00f3n al \u00abagua salubre y limpia<\/em>\u00ab. Se da la posibilidad de que existan en el agua de red, determinados niveles de contaminaci\u00f3n. Se plantea que su concentraci\u00f3n no supone un riesgo para la salud humana.<\/p>\n

    Por lo tanto, cuando como consumidores usamos un adjetivo indefinido semejante a \u00abgran calidad<\/em>\u00bb para definir las aguas de red, caemos en una postura vaga y contradictoria. A menudo, suscitada por la posible comparativa con situaciones que padecen otros pa\u00edses y sus gentes.<\/p>\n

    La pregunta que nos hacemos relativa a este aspecto es:<\/p>\n

    \u00bfEst\u00e1 comprobado que la exposici\u00f3n a largo plazo a dichos niveles de contaminaci\u00f3n realmente no tiene efectos negativos en la salud del ser humano?<\/span><\/strong><\/p>\n

    \u00abEl agua de grifo es de mejor calidad que el agua mineral\u00bb \u2014 \u00bfSabes lo que bebes?<\/em><\/strong><\/span><\/h4>\n

    Ante esta consideraci\u00f3n tan equivocada como populista, debemos aclarar 2 aspectos:<\/p>\n

    A) En primer lugar, el Agua Mineral Natural es un alimento. El agua de red es un servicio p\u00fablico.<\/p>\n

    B) Del mismo modo que hacemos referencia a la legislaci\u00f3n espa\u00f1ola en torno al agua para consumo humano relativa al agua de red, para contrastar esta afirmaci\u00f3n deberemos atender la ley de aguas minerales establecida en el Real Decreto 1798\/2010, de 30 de diciembre<\/a>.<\/p>\n

    Dicha ley define las Aguas Minerales Naturales en el art\u00edculo 2 de la siguiente manera:<\/p>\n

    \u00abArt\u00edculo 2. Definiciones.<\/em><\/strong><\/p>\n

    A los efectos de este real decreto, se entender\u00e1 por:<\/strong><\/em><\/p>\n

    a) Aguas minerales naturales: aquellas microbiol\u00f3gicamente sanas que tengan su origen en un estrato o yacimiento subterr\u00e1neo y que broten de un manantial o puedan ser captadas artificialmente mediante sondeo, pozo, zanja o galer\u00eda, o bien, la combinaci\u00f3n de cualquiera de ellos.<\/strong><\/em><\/p>\n

    Estas pueden distinguirse claramente de las restantes aguas de bebida ordinarias:<\/strong><\/em><\/p>\n

    1.\u00ba por su naturaleza, caracterizada por su contenido en minerales, oligoelementos y otros componentes y, en ocasiones, por determinados efectos,<\/strong><\/em><\/p>\n

    2.\u00ba por su constancia qu\u00edmica y<\/strong><\/em><\/p>\n

    3.\u00ba por su pureza original,<\/strong><\/em><\/p>\n

    caracter\u00edsticas estas que se han mantenido intactas, dado el origen subterr\u00e1neo del agua que la ha protegido de forma natural de todo riesgo de contaminaci\u00f3n.<\/em>\u00ab<\/strong><\/p>\n

    Conclusi\u00f3n. No puede asemejarse el agua pura al agua que permite la presencia de contaminantes. La pregunta pertinente es:<\/p>\n

    \u00bfSomos ahora conscientes de lo que decimos cuando hacemos tal afirmaci\u00f3n? <\/strong><\/span><\/p>\n

    \u00abEl agua de grifo es m\u00e1s barata que el agua mineral\u00bb \u2014 \u00bfSabes lo que bebes?<\/span><\/em><\/strong><\/h4>\n

    No es cierto.<\/p>\n

    La base que utiliza el ciudadano de a pie para calcular el coste del agua de red solo afecta a los litros de agua de grifo que se consumen y se vierten en el hogar.<\/p>\n

    Por lo tanto, el coste que supone toda la infraestructura necesaria para distribuir un agua \u00abapta para el consumo<\/em>\u00bb en el punto de muestreo previo a la acometida de cada vivienda no se tiene en consideraci\u00f3n a la hora de calcular el coste real del agua de red. Fundamentalmente, por falta de un criterio objetivo, propio de situaciones con carencia de informaci\u00f3n y conocimiento.<\/p>\n

    La infraestructura necesaria para el servicio de abastecimiento de agua de red y su mantenimiento representa uno de los primeros cap\u00edtulos en cuanto a inversiones en infraestructuras. Estas inversiones se sufragan por v\u00eda gubernamental y son directamente imputadas a nuestros impuestos generales.<\/p>\n

    La infraestructura mencionada contempla:<\/p>\n

    a) Los sistemas de captaci\u00f3n de agua<\/p>\n

    b) Las plantas de potabilizaci\u00f3n<\/p>\n

    c) Plantas desalinizadoras<\/p>\n

    d) Estaciones de bombeo<\/p>\n

    e) Redes de distribuci\u00f3n<\/p>\n

    f) Laboratorios<\/p>\n

    g) Servicios de lectura, vigilancia, control y mantenimiento, etc.<\/p>\n

    Nuestra pregunta es:<\/p>\n

    \u00bfPor qu\u00e9 no disponemos de la informaci\u00f3n necesaria y relevante para hacer una comparativa bajo criterio objetivo?<\/strong><\/span><\/p>\n

    \u00abLas aguas de grifo contaminan menos que las aguas minerales\u00bb \u2014\u00bfSabes lo que bebes?<\/strong><\/em><\/span><\/h4>\n

    No es cierto, nuevamente.<\/p>\n

    El agua de red en su origen puede contener infinidad de pat\u00f3genos, tanto qu\u00edmicos como biol\u00f3gicos. Esto significa que las impurezas o \u00abresiduos<\/em>\u00bb que se producen en su descontaminaci\u00f3n y\/o potabilizaci\u00f3n son una fuente de contaminantes que a posteriori hay que tratar.<\/p>\n

    La legislaci\u00f3n vigente lucha por adecuarse a las circunstancias cambiantes del paradigma del agua. En ella se prev\u00e9 atender las nuevas formas de contaminaci\u00f3n de las aguas, m\u00e1s all\u00e1 de las habituales part\u00edculas radiactivas, nitritos, nitratos, pesticidas, etc.,<\/p>\n

    El ibuprofeno y los antidepresivos<\/a>, la coca\u00edna y otras drogas y f\u00e1rmacos <\/a> consumidos de manera habitual en nuestra sociedad est\u00e1n presentes en los cauces naturales de nuestros r\u00edos.<\/p>\n

    En el lado opuesto contamos con el Agua Mineral Natural que como hemos comprobado es sana por definici\u00f3n legal. Es el \u00fanico alimento puro al que tenemos acceso.<\/p>\n

    Quien ha considerado la expresi\u00f3n err\u00f3nea de que las \u00abLas aguas de grifo contaminan menos que las Aguas Minerales<\/em>\u00bb tiene una percepci\u00f3n sesgada, probablemente debida al uso del pl\u00e1stico en la industria alimentaria.<\/p>\n

    El pl\u00e1stico utilizado en el embotellado del Agua Mineral Natural es el PET (Tereftalato de Polietileno). El PET es un pl\u00e1stico que permite su reciclado para diversas \u00e1reas (alimentaci\u00f3n, textil, filamento, impresi\u00f3n 3D, etc.).<\/p>\n

    Las empresas que comercializan producto envasado, entre ellas las embotelladoras de Agua Mineral Natural, est\u00e1n obligadas a sufragar los costes de reciclado de cada botella que comercializan a trav\u00e9s de Ecoembes. Ecoembes es una fundaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro cuyos socios son empresas privadas y no la Administraci\u00f3n P\u00fablica.<\/p>\n

    Cuando el consumidor no se hace cargo del residuo que genera al consumir Agua Mineral Natural y evita depositar la botella de PET en el lugar destinado a su recogida, es cuando se produce la acci\u00f3n de contaminar, m\u00e1s bien derivada de la actitud de la persona que del propio envase.<\/p>\n

    Por ende y l\u00f3gica:<\/p>\n

    \u00bfQui\u00e9n contamina, la persona con su actitud o el \u00fanico alimento puro al que tienes acceso?<\/strong> <\/span><\/p>\n

    Conclusiones sobre el agua que bebemos<\/h2>\n

    Sabemos lo que bebemos cuando consumimos Agua Mineral Natural y leemos su etiqueta, o simplemente estamos familiarizados con su composici\u00f3n, la conocemos.<\/p>\n

    Cuando bebemos agua de red, estamos haciendo un acto de fe en torno a su composici\u00f3n y las posibles afecciones que pueda generar en nuestro organismo a largo plazo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u00bfLideras tu vida? \u00bfSabes lo que bebes? A la pregunta \u00ab\u00bfSabes lo que bebes?\u00bb, la mayor\u00eda de las personas responden \u00abS\u00ed\u00bb Muchas personas responden \u00abS\u00ed\u00bb a la velocidad del rayo. Puedes hacer la prueba con tus vecinos. El hecho de que tal afirmaci\u00f3n sea tan instant\u00e1nea como la pura espontaneidad con la que conversamos las personas ya es cuesti\u00f3n de sospecha, \u00bfte parece? Cuando a una pregunta respondemos tan r\u00e1pido, … Es habitual que una percepci\u00f3n sesgada nos lleve a errar en la respuesta. O simplemente mentimos, sabedores o desconocedores de nuestra propia trampa. Es una actitud perfectamente humana. Es humano limitar nuestros juicios a las limitaciones de nuestro conocimiento individual. Por esto mismo, planteamos algunas interrogantes que nos hagan pensar para desarrollar nuestro criterio Un criterio m\u00e1s objetivo, menos sesgado. \u00bfComo ejercer tu derecho a la informaci\u00f3n sobre el agua de red? Invitamos a toda persona a ejercer su derecho de conocer lo que en parte contiene el agua de grifo de su localidad, o por lo menos en los puntos de muestreo. L\u00f3gicamente, estas lecturas pueden diferir del contenido que emana del grifo de cada hogar. (\u00bfPor qu\u00e9? 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